Torta de queijo


Ingredientes: 

Massa: 7 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa cheias de manteiga, 1 ovo inteiro, sal.
Recheio: 1 copo de leite, 2 xícaras de chá de mussarela picada, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado, 1 colher rasa de manteiga, 4 ovos com as claras batidas em neve.

Modo de preparo: 

Massa: com os ingredientes acima, fazer uma massa misturando tudo muito bem. Estendê-la num pirex regular com as mãos, igualando a massa como para empada, com mais ou menos 1/2 cm de espessura.
Recheio: misturar os ingredientes e, por último, colocar a clara batida em neve. Colocar o recheio sobre a massa ainda crua e levar ao forno quente para assar.